Sobre o vinho

Classificado como "Outstanding" por Robert Parker que concedeu 91 pontos para a safra 2015, o El Enemigo Bonarda mostra "uma complexidade surpreendente para um Bonarda", segundo o crítico. Combina notas de frutas silvestres com um toque defumado. Um dos mais notáveis exemplos desta casta e uma boa opção para acompanhar massas e carnes vermelhas.

PRODUTOR

El Enemigo

 

PAÍS

Argentina

 

REGIÃO

Mendoza

 

TIPO

Tinto

 

UVA

Bonarda (90%) e Cabernet Franc (10%)

 

VOLUME

750ml

 

TEOR ALCOÓLICO

13,5

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO

16 a 18°C

 

SUGESTÃO DE DECANTAÇÃO

Não

 

SUGESTÃO DE GUARDA

De 5 a 10 anos

Vinificação

Leveduras indígenas, máximo temperatura 28c durante 15 dias de maceração, em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em Mendoza. Bonarda: El Mirador, Rivadavia / Solo Arenoso Cabernet Franc: Gualtalary / Solo calcáreo-profundo, pedregoso

Maturação

15 meses em foudre de 100 anos.