Vinho Tinto Ventisquero Gran Reserva Queulat Carménère

 

O Ventisquero Queulat Gran Reserva Carménère 2017 é produzido 100% com a uva Carménère, oriunda de vinhedos da região vitivinícola do Vale do Maipo, no Chile. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. Segue-se o processo de maceração pré-fermentativa em tanques de aço inox sob temperatura controlada de 6°C a 8°C. A fermentação ocorre sob temperatura controlada de 22°C a 26°C com remontagem manual de duas a três vezes ao dia. O vinho em envelhece em barris de carvalho francês e americano por um período de doze meses.

 

Tipo: Tinto seco

País de Origem: Chile

Região: Vale do Maipo

Vinícola: Ventisquero

Uva: 95% Carménère, 5% Syrah

Teor Alcoólico: 14%

Temperatura de Consumo: 16 - 18°C

Amadurecimento: 12 meses em barrica de carvalho 70% francês e 30% Americano.

Visual: Coloração vermelha púrpura e profunda.

 

Aroma: De muito carácter, intenso, com aromas de frutas negras, especiarias doces, notas terrosas e um toque de chocolate amargo.

Paladar: Estrutura balanceada, taninos ricos e sedosos, com corpo refrescante e longo persistência, deixando um retrogosto pleno de frutas frescas e especiarias.

Harmonização: Acompanha pratos picantes, carnes vermelhas, queijos.